今夏,雪糕不是“刺客”,单支3-5元是主流
2023-07-27 21:27:39 光明网

雪糕、冰淇淋是夏天热门的解暑冰品。

在去年夏天,“雪糕刺客”的概念火了,它是指看样子普普通通的雪糕,却有着少则几十元、多则上百元的标价。针对这个问题,有网友调侃:这类躲在便利店冰柜里的“暗器”,在你付款时一不留神“刺”上你一刀。记者最近走访市场发现,今年夏天,3-5元左右的雪糕成主流,“雪糕刺客”市场正在消减。

超市的销售情况如何?沙坪坝区金沙天街盒马鲜生副店长刘飞虎告诉记者:“梦龙、和路雪,还有八喜,目前卖得比较好,价格在20块钱到30块钱之间,因为我们都不是卖单支的,都是整盒,比如一盒有6-8支。性价比其实还是蛮好。”


(资料图)

哪些口感的雪糕、冰淇淋更受重庆人欢迎?刘飞虎告诉记者:“一个草莓,一个巧克力,这两种相对比较多一点。”

记者从部分线上渠道了解到,占据销量前列的雪糕单支价位在3-5元,商家还有赠品送出。个别所谓的“高端雪糕”“买10送2”总价175元。

大众类的雪糕如果走批发,价格则更为亲民,老板李女士说,“一般单支一块多到三块,蒙牛、伊利这些都卖得好。天友今年算卖得好的新品种,比较可以。”

据预测,下个月,雪糕、冰淇淋等冰品将迎来销售高峰。刘飞虎告诉记者:“从整个销售的情况来讲,下个月可能会更好一点。因为现在是放假和孩子们避暑的阶段,随着学生返校等相对会比较好一点。”

曾经风头正劲的“雪糕刺客”,为何今年如此低调?业内人士分析,市场最终需要迎合消费者,高价雪糕只会降低消费者预期。对此,企业在生产、定价方面,商家在进货销售方面,也会更加谨慎,生怕背上“雪糕刺客”的名声,从而失去客源。

京东超市销售趋势显示,本周,八喜0蔗糖组合口味冰淇淋成交额同比增长112%、伊利、巧乐兹巧克力味脆皮冰淇淋成交额同比增长179%。《2022-2027年中国雪糕行业市场全景调研与发展前景预测报告》统计分析也显示,2022年网友对单个雪糕的接受价位大多在3元—5元,占比37%;其次是5元—10元的占比33.9%;接受价位在10元—20元的合计占比16.3%;20元以上的接受度仅为1.8%。

业内人士介绍,今年很多冷饮企业放弃了在口味上“做文章”,而是回归甜品属性,选择巧克力、水果、牛奶、香草等经典口味。比起寻求差异化,如何做好优质化产品显得更为重要。

重庆之声记者叶爽,实习生张乙报道

来源:重庆之声

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