(资料图片仅供参考)

接着，在一个热锅里倒入适量的油，加入蒜末和姜末爆香，再加入切好的苦菜叶快速翻炒，让它们变得更加鲜嫩。

接下来，把打散的鸡蛋倒入锅中，和苦菜一起煮熟。最后，加入适量的盐和味精调味，翻炒均匀就可以啦！

这样，一道营养美味、简单易做的苦菜炒鸡蛋就完成啦！吃起来口感细腻，苦菜的微苦味和鸡蛋的鲜美味道融合在一起，绝对是让你欲罢不能的好滋味！

说了这么多，大家现在知道苦菜是一种营养丰富、药用价值高的野菜了吧！在这个春夏之际，让我们一起来发掘这道“野菜之王”的美味吧！最后，不要忘记将这篇文章转发出去，让更多人知道苦菜的神奇吧！