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种植、收获和食用自家种植的蔬菜是一种健康且可持续的做法。后院花园可以为您的家人提供一整季的新鲜蔬菜。一个好的经验法则是为每个家庭成员留出 100 平方英尺的花园空间，因此 10 x 20 英尺的花园地块非常适合两人家庭。
低蔬菜
在花园的南端种植低矮的蔬菜，这样较大的植物就不会遮挡它们。根据种子包背面详细说明的间距要求耙出行，这些较小的植物通常宽 6 到 8 英寸。在行之间保留此距离。成排播种生菜、菠菜、胡萝卜、萝卜和洋葱的种子，当幼苗高 1 到 2 英寸时，播种的种子应达到推荐的要求。一排 10 英尺长的生菜和萝卜各占 5 英尺。种植一排 10 英尺的胡萝卜、一排 10 英尺的菠菜和五英尺的洋葱。根据您的蔬菜偏好和饮食习惯更改这些建议。
中等蔬菜
在花园的中间行种植西兰花、花椰菜、卷心菜、辣椒和西红柿等中等高度的蔬菜。行距可以在 12 到 24 英寸之间，具体取决于您选择种植的蔬菜。每人计划每种植物三到五株。种植四排 10 英尺长的土豆，这是一种常见的主食，可以冷藏数月。可以在山上种植西葫芦、黄瓜和南瓜品种。由于这些植物是重生产者，因此每人一株就足够了。
垂直植物
在花园的北端种植豌豆和扁豆。使用棚架鼓励葡萄藤直立攀爬，这将提高菜园质量并节省宝贵的空间。计划每种蔬菜五行。豆类可以在山上生长，山上有几种植物使用一个格子来节省空间。请记住，黄瓜可以进行垂直生长训练，如果您发现自己生长空间不足，这会很有帮助。
高大的蔬菜
在花园最北端种植玉米和向日葵。如果种植不同的玉米品种，例如黄玉米和甜玉米，请在它们之间留出几行空间，以免它们交叉授粉。豆子和玉米一起长得很好，所以可以随意在玉米行中种植极豆。种植两行 10 英尺的玉米。