(资料图片仅供参考)

1、酸辣粉的做法

2、干粉浸泡在50-60度的水中软化。将芝麻、姜末、蒜泥、芹菜、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油和辣椒油放入碗中。加入高汤、葱花、猪油做底料。水开后，将泡好的粉丝放入锅中，烫半分钟。将豌豆尖放入热水中，焯一下，加入榨菜、炒花生豆、黄豆和香菜。

3、酸辣粉含有多种微量元素，如钙、镁、铁、钾、磷等，具有一定的营养价值。

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