近几年，流行的一句话“好酒看纯粮”，所以现在大家拜访朋友的时候基本上都会带上纯粮白酒，但是有一点，纯粮白酒的名字总归是不会写在酒瓶子上，所以，如果你想买纯粮白酒的话，你应该怎样去辨别？

再就是现在的白酒炒作的很是离谱，导致价格飞涨，许多酒友只有花费将近一个月工资才能买上一瓶酒，还有的就算是花了很多的工资但是喝的酒还不一定是纯粮的，而是酒精酒。

最近我偶然跟一个酒厂的朋友聚会才知道，他说，市面上纯粮好酒也不少，一般我们要找的话，不一定要花高价去买。只是大家一直都以为好的酒就是贵的，所以忽略了很多的真正好喝的但是不贵的纯粮白酒。今天就告诉大家，要辨别是不是酒精酒，在它的瓶身上都有3个特殊的“标记”，选酒的时候一眼就能分辨出，到底是不是酒精酒。

(资料图)

标记一：配料中找“食用”两字

以前的小作坊做的酒，因为要计算成本，所以在酒水的配料上一般都不会写的很清楚，但是现在规定只要是酒水，要上市，就一定要在酒水的背面写上配料的所需，而且还要写的很明确。但是里面的很多的东西大家都是看不懂的，但是有两个字大家一定要去找一找的，就是“食用”。只要你找到这个，那么这瓶酒80％都是酒精酒，因为一般的纯粮食白酒上面标识的就是纯粮食，跟这些添加剂本身就不是一个东西。最常见的就是我们看到的就是“食用香精、食用酒精”。

标记二：工艺里面含有“液态”两字

对于酿酒来说的话，不仅是原料的优质与普通会对白酒产生不一样的状态，工艺的好坏也是一样的会导致这款白酒的口感与销售。像是技术较好的，或者较为知名的酒厂一般酿造白酒都是选择的是固态工艺。但是这种工艺对于酿酒的各种要求都是非常高的。市面上的很多的酒坊就根本做不到这样，所以他们只能用固液或者液态。现在要是想判别是不是好酒，就去配料上找到这一栏就行了，是不是很简单呢？

当然，除了以上的商家给你已经标记好的，让你去找的这种证据，还有没有什么自助机可以去查证的？回答是有的。

比如下面这个表格：

这个表格对应的就是标准号、标准名称，以及是不是纯粮食酒的证据，大家以后拿到白酒的时候，首先就去找到后面的数字是多少，然后自己对照这个表格去查看就行了。这样的话，三重保证，肯定能够把酒精酒找出来，让自己喝的放心，送人也送的放心。

下面，就给大家推荐两款不错的纯粮白酒，大家参考一下：

三君台珍藏酒

这款酒的酿酒师名叫范应华，是原茅台酒厂的酿酒师。提到茅台酒厂，大家都知道，能去茅台酒厂当酿酒师的那肯定不是一般人，你需要通过太多的考验，太多的测试才可以。当然还需要很多的社会经验，再加上专业的知识做辅助。

而每一位酿酒师在酿酒的时候，其实都是像是在培育自己的孩子一样，希望看着这款酒从慢慢的酿出来，到后来的上市，再到后来的被大家认可，这个时候酿酒师相信肯定是非常欣慰的。

那么在这款酒的身上，酿酒师不仅仅加入了最好的酿酒原料，工艺上也是绝对的优质，还加入了10年的老酒进行盘勾，让酒体更加老练。喝起来那种酱香感觉实在是纯正无比，整个就是优雅细腻，就连回甘也很明显，喝完之后身上还有愉悦感产生。

桂林三花酒

桂林三花酒是桂林的三宝之一，被桂林人誉为“掌上名酒”，当然也是桂林人的骄傲。他以自己独特的工艺，以及独一无二的漓江水、贮存环境等等，孕育了这款三花酒。也是一款米香型的白酒。当然这款酒有很多的度数，大家可以根据自己的爱好自由选择。

好了，以上的小科普“现在才知道，酒精酒的“标记”就藏在瓶身上，喝了半辈子才找对了”大家都记下了吗？下次选酒的时候一定要看清楚！